FACTURAS CON CREMA PASTELERA 🥐

🍰 FACTURAS CON CREMA PASTELERA 🥐✨

Disfruta de estas deliciosas facturas rellenas de crema pastelera, perfectas para cualquier ocasión.

📝 INGREDIENTS: 

Para la masa:

500 gramos de harina de trigo

100 gramos de azúcar

10 gramos de sal

20 gramos de levadura fresca

250 ml de leche tibia

100 gramos de mantequilla, derretida

2 huevos

Para la crema pastelera:

500 ml de leche

100 gramos de azúcar

4 yemas de huevo

50 gramos de maicena

1 cucharadita de extracto de vainilla

Una pizca de sal

🔔 INSTRUCTIONS: 

PASO 1: PREPARAR LA MASA

- Mezclar Ingredientes Secos: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro.

- Activar la Levadura: Disolver la levadura en la leche tibia y verterla en el hueco de la mezcla de harina. Agregar los huevos y la mantequilla derretida.

- Amasar: Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave. Amasa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica.

- Fermentar: Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

PASO 2: HACER LA CREMA PASTELERA

- Calentar la Leche: En una cacerola, calienta la leche con la vainilla y una pizca de sal hasta que esté caliente, pero no hirviendo.

- Mezclar Ingredientes: En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.

- Cocinar la Crema: Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente. Regresa la mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio, removiendo hasta que espese. Retira del fuego y deja enfriar.

PASO 3: ARMAR LAS FACTURAS

- Formar las Facturas: Una vez que la masa haya fermentado, estírala sobre una superficie enharinada y córtala en rectángulos. Coloca una cucharada de crema pastelera en el centro de cada rectángulo y cierra formando un triángulo o un rollo.

- Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las facturas en una bandeja para hornear y déjalas reposar durante 30 minutos. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

PASO 4: SERVIR

- Enfriar y Disfrutar: Deja enfriar las facturas antes de servir. Puedes espolvorear con azúcar glas si lo deseas.

Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 1 hora | Porciones: 12

¡Disfruta de tus Facturas con Crema Pastelera, un dulce que encantará a todos! 🍰🥐✨