BUDIN de pan

Budín de Pan

Ingredientes:

Para el budín de pan:

570 g de pan (preferiblemente del día anterior) 🍞

2 huevos 🥚

1 taza de azúcar 🍚

1 cucharadita de vainilla 🍨

1/8 taza de mantequilla derretida 🧈

2 tazas de leche 🥛

1 cucharadita de canela en polvo 🍂

100 g de pasas (opcional) 🍇

Para el caramelo:

1 taza de azúcar 🍬

1/2 taza de agua 💧

Preparación:

Preparar el caramelo:

Coloca el azúcar y el agua en una olla a fuego medio.

Cocina sin remover mucho hasta que la mezcla tome un tono dorado. Este proceso puede tomar algunos minutos, así que ten cuidado de no quemar el caramelo.

Vierte el caramelo caliente en el molde que usarás para el budín. Gira el molde para cubrir bien el fondo con el caramelo.

Remojar el pan:

Corta el pan en cubos pequeños.

Coloca los cubos de pan en un tazón grande y vierte la leche sobre ellos.

Deja reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora, permitiendo que el pan absorba la leche.

Preparar la mezcla de huevo:

En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.

Mezclar todos los ingredientes:

A la mezcla de pan remojado, agrega los huevos batidos, la mantequilla derretida, la vainilla, la canela y las pasas (si las estás usando).

Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Hornear el budín:

Vierte la mezcla en el molde acaramelado.

Hornea en un horno precalentado a 350°F (175°C) durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.

Consejos:

Si deseas un budín más cremoso, puedes añadir un poco más de leche.

Si prefieres un toque extra de sabor, puedes agregar nueces picadas o chocolate en trozos en lugar de pasas.

Este budín de pan se disfruta tanto caliente como frío, ¡así que disfruta de tu postre en cualquier momento!

¡Listo! Ahora tienes un delicioso budín de pan casero, perfecto para disfrutar con tu familia o amigos. ¡A disfrutar! 🍮😋