Barritas de tarta de queso, cerezas y pistacho

Barritas de tarta de queso, cerezas y pistacho

Ingredientes:

1 taza y media de migas de galletas graham

1/2 taza de mantequilla sin sal derretida

16 oz de queso crema ablandado

1 taza de azúcar granulada

1 cucharadita de extracto de vainilla

3 huevos grandes

1 taza de crema agria

1/2 taza de pistachos picados

1 taza y media de relleno de tarta de cerezas

Instrucciones:

Precaliente el horno a 325 °F (165 °C). Cubra una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino.

En un tazón mediano, combine las migas de galletas graham y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo de la bandeja preparada para formar la corteza.

En un tazón grande, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Agregue el extracto de vainilla y mezcle bien.

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcle la crema agria hasta que se combinen por completo.

Vierta la mezcla de queso crema sobre la corteza y extiéndala de manera uniforme.

Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que la tarta de queso esté firme y ligeramente dorada en los bordes.

Deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigérela durante al menos 2 horas antes de cortarla en barras.

Coloque cucharadas del relleno de tarta de cerezas sobre la capa de queso crema y haga remolinos suavemente con un cuchillo para crear un efecto marmoleado.

Espolvoree los pistachos picados por encima.