Pescado frito

 Pescado frito 😍

Ingredientes:

 • 4 filetes de pescado blanco (tilapia, robalo, mojarra, etc.)

 • 1 taza de harina de trigo

 • 1/2 taza de maicena

 • 1 cucharadita de ajo en polvo

 • 1 cucharadita de pimentón dulce

 • 1/2 cucharadita de sal

 • 1/2 cucharadita de pimienta negra

 • 1 huevo

 • 1/2 taza de leche

 • Aceite para freír (vegetal o de canola)

 • Limón (opcional, para servir)

Instrucciones:

 1. Preparar el pescado:

 • Si los filetes de pescado tienen piel, retírala (opcional). Puedes también cortar el pescado en trozos más pequeños si prefieres hacerlo tipo “pescado frito en tiras”.

 • Sazona los filetes de pescado con un poco de sal, pimienta y jugo de limón (si lo deseas). Deja marinar por 15 minutos.

 2. Preparar el empanado:

 • En un tazón, mezcla la harina de trigo, maicena, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.

 • En otro tazón, bate el huevo con la leche.

 3. Empanar el pescado:

 • Sumerge cada filete de pescado primero en la mezcla de huevo y leche, luego pásalo por la mezcla de harina, asegurándote de que quede bien cubierto.

 4. Freír el pescado:

 • Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe cubrir el fondo de la sartén.

 • Cuando el aceite esté caliente (puedes comprobarlo poniendo un pequeño trozo de masa o pan; si chisporrotea, está listo), coloca los filetes de pescado empanados con cuidado.

 • Fría el pescado durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. No muevas el pescado demasiado mientras se fríe para evitar que se deshaga.

 5. Escurrir y servir:

 • Retira los filetes de pescado de la sartén y colócalos sobre un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

 • Sirve inmediatamente con rodajas de limón y, si lo deseas, con una guarnición de arroz, ensalada o papas fritas.